Krem z brokułów z czosnkowymi grzankami

Składniki:

• 0,5 kg brokułów
• 3 średnie ziemniaki
• 1 pęczek szczypiorku
• 4 łyżek sera żółtego
• 5 łyżek śmietany 18%
• 2 kostki bulionu z kury
• 5 kromek chleba tostowego
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz, kucharek do smaku

1. Kromki chleba tostowego kroimy w średnią kostkę. Przekładamy do miski.
2. Tak przygotowaną kostkę skrapiamy oliwą, posypójemy ziołami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Grzanki przesypujemy do miski.
3. Brokuły dzielimy na różyczki. Obieramy ziemniaki i kroimy na mniejsze kawałki. Szczypiorek kroimy drobno.
4. Kostki bulionowe rozpuszczamy w 1 litrze gotującej sie wody. Dodajemy ziemniaki i gotujemy około 10 minut. Następnie dodajemy brokuły i gotujemy pod przykryciem około 15 minut.
5. Do zupy krem dodajemy szczypiorek, ser zółty i miksujemy ciaglę gotując na małym ogniu.
6. Smietanę rozrabiamy z kilkoma łyżkami ciepłej zupy. 
7. Zupę ściągamy z ognia i wlewamy śmietane ciągle mieszając. Dodajemy sól, pieprz, kucharek do smaku.

Krem przekładamy do miski, posypujemy grzankami i szczypiorkie.

                                                                           Smacznego! :D