Ptysie

Składniki:

(ciasto)

• szklanka mąki pszennej (250g)
• szklanka wody (250ml)
• 125 masła lub margaryny
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 jajka

1. Wodę z masłem zagotować, następnie wsypać mąkę oraz cukier i mieszać energetycznie trzepaczką. (ciasto jest gotowe gdy odchodzi od garnka) 

 

2. Gdy ciasto wystygło miksujemy je z jajkami na małych obrotach do uzyskania jednolitej masy.  Masę przekładamy do rękawa cukierniczego.       

3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wyciskamy okrągłe lub prostokątne porcje ciasta.  (musimy zrobić odstępy ponieważ ptysie urosną)

4. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni, góra-dół i pieczemy około 25 minut do uzyskania brązowego  kolor.

Składniki:

(krem do nadziewania ptysiów)

• śmietana 36% (250ml)
• 5 łyżek cukru pudru
• śmietana fix

1. Mocno schłodzoną śmietanę miksujemy następnie dodajemy cukier puder oraz fix ciągle miksując.

2. Tak przygotowany krem przekładamy do rękawa cukierniczego i nadziewamy zimne ptysie. Nasz deser jest gotowy. (ptysie możemy posypać cukrem pudrem)

                                              Smacznego! :D