Placki ziemniaczane z cukinią

Składniki:

• 5 średnie ziemniaki
• 1 mała cukinia
• 1 mała papryka
• 1 mała cebulka
• 3 ząbki czosnku
• 10 dag sera żółtego
• 1 jako
• 0,5 szklanka mąki (125 dag)
• sól, pieprz, zioła prowansalskie i kucharek do smaku

1. Ziemniaki, cukinie obrać i zetrzeć na tartce. Wycisnąć nadmiar wody i przełożyć do miski.
2. Papryke, cebule pokroić w drobną kostkę a czosnek przecisnąć przez praske i przełożyć   do miski z ziemniakami i cukinią.
3. Do masy wbić jajko dodać starty ser i wsypać mąkę. Doprawić przyprawami do smaku. I wszystko dokładnie wymieszać.
4. Na rozgrzany tłuszcz układać małe placuszki i smażyć do zarumienienia.

                                                                                      

                                                                                                            Smacznego! :)